• Bettina Fleiss

Avocado-Schokoladenmousse (vegan, gluten- & laktosefrei)

Für meine lieben Gäste nur das Beste ☺️ in diesem Fall ein veganes Schokoladenmousse mit Gewürz-Rhabarber und italienischem Konfekt 👌 Es ist wahrlich ein gebührender Abschluss einer köstlichen Speisenfolge und das pflanzliche Sahnehäubchen einer lukullischen Reise. Da hat sich die Köchin 👩🏻‍🍳 wieder einmal selbst übertroffen 😉


Natürlich ist diese süße Verführung:

glutenfrei

laktosefrei

vegan

Das Beste aus zwei Welten: eine perfekte Mischung aus Kuchen und Brot. Dieses Apfelbrot aus glutenfreiem Sauerteig passt perfekt zum nachmittäglichen Kaffee oder auch zu Frühstück und Brunch.
Veganes Avocado-Schokoladenmousse

Zutaten:

Schokoladenmousse:

1 reife Avocado

1,5 reife Bananen

50 g Zartbitterschokolade

1,5 EL Rohkakao

1 EL Ahornsirup

25 g Erythrit

Gewürz-Rum, Zimt, Tonkabohne, Ingwer, Muskatblüte, Kardamom, Nelke (alle Gewürze gemahlen)


Zubereitung:

Alle Zutaten pürieren, in Schalen füllen und für mindestens eine Stunde kühl stellen. Mit dem Gewürz-Rhabarber und italienischem Konfekt (alternativ geröstete Nüsse) garnieren und servieren.



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