Ein eigenes Lokal, ein stimmiges Konzept, gute Produkte und herzliche Gastlichkeit. Dazu eine Prise Leidenschaft und eine große Portion Mut – fertig ist der gastronomische Erfolg? Schön wär’s. Auf Social Media sehen wir stylische Eröffnungen, volle Gastgärten und glückliche Gastgeber. Doch ein Blick in die Nachfolgerbörsen, willhaben oder verhängte Schaufenster beim Spaziergang erzählt eine andere Geschichte. Während manche ihr Ende zelebrieren, sperren andere still und leis

Was dir niemand über die Selbstständigkeit sagt: Über die Einsamkeit, die dreidimensionale Erschöpfung und den Tod des Glücklichseins Wenn man sich heute durch die digitale Welt klickt, sieht die Selbstständigkeit verdammt verlockend aus. Überall liest und sieht man von Erfolgskonzepten, perfekten Eröffnungen, stylischen Feeds und glücklichen Gründergesichtern. Es wirkt, als liefe bei allen anderen alles wie am Schnürchen. Doch ist das wirklich wahr?