Gerade wenn die Tage wieder kürzer und kühler werden, gibt es bei mir wieder öfter Suppe und Eintöpfe, wie diese Zucchini-Karfiol-Suppe.

Vegan backen lässt sich ganz leicht umsetzen, denn für jedes tierische Produkt gibt es nämlich zumeist gleich mehrere würdige Alternativen.