Ernährungswissen

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Bettina Fleiss

Süßer Hirseauflauf mit Birne & Apfel (vegan & glutenfrei)

Soulfood für kühle Herbst- und frostige Wintertage: Süßer Hirseauflauf mit Apfel und Birne (vegan, glutenfrei, zuckerfrei)

Bettina Fleiss

Sauer macht lustig, bitter macht fit: Natürliche Bitterstoffe

Natürliche Bitterstoffe vom Wegesrand und aus der Gemüselade liegen voll im Trend und sind echte Vitalmacher. Geschmack mit Sinn, also.

Bettina Fleiss

Voller Geschmack ohne Kleber(eiweiß): Glutenfrei genießen

Als Überbegriff bezeichnet Gluten das Speicherprotein, welches in verschiedenen Getreidearten vorkommt. Alternativen gibt es jedoch viele.

Bettina Fleiss

Pflanzlich wahrlich köstlich: Vegan backen ganz easy

Vegan backen lässt sich ganz leicht umsetzen, denn für jedes tierische Produkt gibt es nämlich zumeist gleich mehrere würdige Alternativen.

Bettina Fleiss

Hoch die heißen Tassen: Glühwein, Punsch & Co.

Hoch die heißen Tassen: Alles über Glühwein, Punsch & Co, denn sie gehören zum Winter dazu und schmecken ein bisschen nach Weihnachten.

Bettina Fleiss

Die Süße des (gesunden) Lebens: Mhhh, Lebkuchen

Lebkuchen ist so viel mehr ist als eine vorweihnachtliche Nascherei. Mit seinen wertvollen Zutaten gilt er zurecht als "Kuchen des Lebens".

Bettina Fleiss

Herbstliche Highlights mit Mehrwert: Lebensmittel für warme Füße

Der Herbst ist wieder eingezogen und hat den Sommer den Rang abgelaufen. Jetzt wird der kühlende Smoothie gegen Wärme von innen getauscht.

Bettina Fleiss

Gut behütet: Alles über Pilze & Rezept Pink Pancakes mit Eierschwammerln

Der Herbst lockt mit köstlichen Pilzen, Kraut und Rüben. Alles Wissenswerte über Eierschwammerl, Steinpilze & Co. gibt es samt Rezept hier.